第四届世界食学论坛于10月10日在海南国际会展中心举行。开幕式上，原联合国副秘书长刘振民宣读了联合国古特雷斯秘书长向论坛发来的贺信。古特雷斯在贺信中首先祝贺了“第四届世界食学论坛”的召开，同时表示当前全球性的食物危机依旧存在，各方必须立即转变食物系统，政府和企业必须加强合作，扩大气候友好型投资，利用科学技术改善对健康食物的获取。
本届论坛以“食物系统与联合国可持续发展目标（SDGs）”为主题，共有联合国官员和来自世界多国的政要、专家学者、食业家等300余人参会，包括六大洲43个国家的学者，11国使节，2位联合国前副秘书长以及我国多位院士和长江学者。
10号上午开幕式举办了世界食学论坛副理事长、理事单位、成员单位聘任仪式，对践行食事可持续发展杰出企业进行了表彰。徐记海鲜被授予“第四届世界食学论坛理事单位”“食事可持续发展代表品牌”“海鲜代表品牌”等荣誉。
徐记海鲜董事长徐国华作为受邀企业家出席活动，作为唯一在第四届世界食学论坛开幕发言的企业家代表，徐国华表示“海洋资源是全人类的宝贵财富，在企业的经营中，徐记海鲜始终将可持续性，作为核心发展理念，来推动整个产业的可持续发展！”发言受到了来自全球餐饮企业代表的一致认可。这为企业与政府合作、企业与全球专业机构合作提供了参考范式。
徐记海鲜作为全国海鲜酒楼榜首品牌，曾多次受邀参加世界食学论坛，与联合国、各国政府、全球机构等共同探讨全球海鲜产业的发展，在最近几年里逆势布局，全国拥有近60家直营门店，企业发展取得了长足的进步。如今，全球经济融合发展，海鲜行业不分国界，人们对于健康、营养和多样化的选择将不断增长， 餐饮企业可以通过提供新鲜、健康、环保和可持续的食品，满足消费者的不同需求 。
本届论坛作为一场全球专业性的盛会，将为更多的企业走出国门，走向世界提供桥梁。